tag:blogger.com,1999:blog-37121338.post2155742892798483378..comments2007-03-14T21:28:22.181+01:00jobuhttp://www.blogger.com/profile/08289947341362659511noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-80109979066319767912007-03-14T21:28:00.000+01:002007-03-14T21:28:00.000+01:00jobu, mandale a cesar también uno zarajos de cuenca y por que no, unos callitos a la madrileña y que los riegue con un estola aunque sea crianza, a ver que le parecen.<BR/> por cierto. cuando te lleguen esos manjares de ultramar ya me invitaras a probarlos, espero. pero a rebeca no le diremos nada, que sé que no le gusta que comas esas cosas.arriba la peseta de cobrenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-7181294356532959622007-03-14T00:04:00.000+01:002007-03-14T00:04:00.000+01:00César vamos a hacer una cosa, yo te mando jamón iberico, queso y paella envasados y tu me mandas los tacos con sobrebarriga, arepas y bueno de todo un poco, ummmmmmmmmmmmmmm :Djobuhttp://www.blogger.com/profile/08289947341362659511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-28052677936169504612007-03-13T23:03:00.000+01:002007-03-13T23:03:00.000+01:00Je, bueno, el cuy no es una rata, propiamente, sólo un pariente: es el conejillo de Indias o cobayo (<A HREF="http://es.wikipedia.org/wiki/Cavia" REL="nofollow">Cavia porcellus</A>).<BR/><BR/>Y mira, la cosa es que el centro de América, incluyendo el sur de México y gran parte de Colombia, comparten mucha cultura. Por ejemplo, en Usaquén he desayunado tamales deliciosos, tradicionales colombianos, pero idénticos a los que se hacen en Chiapas.<BR/><BR/>(Usaquén es una parte especialmente linda de Bogotá, a su vez mi ciudad favorita en el mundo, sólo después de Guadalajara :)<BR/><BR/>Una pena que otros platos colombianos no sean parte de la cultura chiapaneca, sin embargo. El ajiaco, por ejemplo, a mi me gusta mucho: es un caldo espeso con papas y poro (creo), y crema. Y la sobrebarriga es otro plato notable. Pídela "a caballo", para más efecto :)<BR/><BR/>(La sobrebarriga es el "suadero", el músculo diafragma del bovino. En México es ingrediente esencial de muchos de esos tacos que te seducen tanto.)<BR/><BR/>En cambio, no dejes nunca que los colombianos te den arepas, que son bastante insípidas... para fritangas, yo creo que sí tienes qué ir a México a comer sopes y huaraches :)<BR/><BR/>Y ahora, permíteme huir antes de que tu público colombiano me arroje tomates :DCésarhttp://www.blogger.com/profile/15685722796330558199noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-40417156215270422472007-03-13T21:43:00.000+01:002007-03-13T21:43:00.000+01:00César yo pensaba que las culonas sólo eran típicas de Colombia. Respecto al sabor ácido del ácido fórmico sólo es en la cabez porque el abdomen está dulce.<BR/>Y lo de la rata no estaría mal probarla, aquí tenemos una albufera y a principios del SXX se comían las ratas como si fueran conejos en la paella.<BR/>Ahora mi reto son los veraderos tacos y no lo que ponen por aquí.<BR/>Aunque lo de la rata, no se yo :P<BR/>Un saludojobuhttp://www.blogger.com/profile/08289947341362659511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-45252726034396598102007-03-13T11:55:00.000+01:002007-03-13T11:55:00.000+01:00Servido, señor.<BR/><BR/>Je. En Chiapas, al sur de México, es tradición comer hormigas culonas tostadas ("nucú", en la jerga local). El sabor del ácido fórmico es muy perceptible. Van bien con limón.<BR/><BR/>Definitivamente, yo también soy de cogote universal. Un día que anden en el Perú o alrededores, no dejen de probar el cuy. No es tanto el sabor, es la experiencia: consumir lo que parece un suculento plato de rata abierta en "mariposa". Tú sabes, mordisquear la carne pegada a los huesos de las patitas. Sin duda una experiencia que vale la pena vivir :)Césarhttp://www.blogger.com/profile/15685722796330558199noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-69050482913578119632007-03-12T13:37:00.000+01:002007-03-12T13:37:00.000+01:00¡Anda! A mí de pequeño también me dió por probar las hormigas, escogí unas cuantas hormigas de frutal, éstas que son negras y pequeñitas (las rojas grandes dan más reparo), las machaqué en un bol y ñam-ñam. Recuerdo que sabían como a caviar.<BR/><BR/>Fue un hecho puntual pero dió lugar a que mis padres dijeran durante años que yo comía hormigas.Herelhttp://www.blogger.com/profile/13225426324119026320noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-21295218151927552442007-03-12T11:17:00.000+01:002007-03-12T11:17:00.000+01:00Muxica, las leí en el blog de Lady Read. Gracias.<BR/>Un besote.jobuhttp://www.blogger.com/profile/08289947341362659511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-52228237126758627472007-03-12T08:45:00.000+01:002007-03-12T08:45:00.000+01:00No voy a poner mis manias,seria repetirme.<BR/>Un biquiñoMuxicahttp://www.blogger.com/profile/05879654714852127799noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-62279889349923726372007-03-11T23:47:00.000+01:002007-03-11T23:47:00.000+01:00Espero que pronto puedas tener sonido en tu ordenador. Como sabes me gusta poner música a mucho de mis artículos y te la estás perdiendo. <BR/>Uhm, chango, curioso, curioso. Pero primero me intriga más el comer un buen taco mexicano de verdad.<BR/>Cuando tengas el sonido avisame.<BR/>Un besote.jobuhttp://www.blogger.com/profile/08289947341362659511noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-37121338.post-7573904472384284512007-03-11T23:34:00.000+01:002007-03-11T23:34:00.000+01:00jaaa, capturada en la meme...<BR/><BR/>Boooo, mi pc me limita ver esos videos, espero en 2 semanas ya poder ver todos los que me he perdido de tu blog. <BR/><BR/><BR/>Coincido con el punto 1. Si no he comido chango hasta ahora es porque no me lo han presentado en un plato.<BR/><BR/><BR/>:D<BR/><BR/>BesitosZerethhttp://www.blogger.com/profile/10989769247010816241noreply@blogger.com